Rist skinken sprød i olivenolie og læg den på fedtsugende papir. Rist forårsløg på panden i ca. 1 min. og tilsæt renset, aftørret og grofthakket spinat. Rist spinaten til den falder sammen. Rør balsamico og sukker sammen. Kog Fettuccine fuldkorn efter anvisningen på emballagen og hæld den til afdrypning. Anret med spinat og skinke, og dryp med balsamico dressingen.