Svits løg, karry og olie ved jævn varme i en lille gryde i ca. 5 min. Tilsæt mangochutney, fløde og 2 dl vand. Lad saucen koge i ca. 5 min og smag til med salt og peber. Rens og skyl fisken. Tør den af i køkkenrulle og steg eller grill den afhængig af fisketype. Kog imens pastaen efter anvisningen. Vend sauce og pasta sammen og server straks sammen med den varme fisk.