Hak skalotteløgene og hvidløgsfeddet fint, og sauter løgene sammen med den hakkede timian og svampene i olivenolie i en gryde. Krydr med peber. Kom bouillonen og citronsaften i, og reducer væsken til det halve. Tilsæt madlavningsfløden, og lad saucen koge i 1-2 min. til den er cremet. Smag til med salt og peber Kog pastaen som anvist på emballagen. Bland ravioli sammen med svampesaucen, og anret med salaten og den hakkede purløg.